老奶油蛋糕，小时候的味道
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人做过这道菜
小勋子的美食菜谱分享
小时候总是拽着外婆的衣服，就为了买一口老奶油蛋糕吃。现在，外婆已经不在了，看到这个蛋糕的时候，每一次都能想起来她的微笑。童年的味道，有时候不仅仅是口感，更多的时候是这个甜品承载着小时候最美好的回忆。
这个配方，不甜不腻。
这个配方，不甜不腻。
用料
| 老奶油蛋糕体 | |
| 蛋白糊： | |
| 鸡蛋清 | 12个 |
| 白砂糖 | 225克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 蛋黄糊： | |
| 安佳奶油奶酪 | 60克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 玉米油 | 90克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 蛋黄 | 12个 |
| 全蛋 | 2个 |
| 老奶油抹酱 | |
| 奶油奶酪 | 400克 |
| 黄油 | 400克 |
| 奶油 | 150克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 老奶油粘粉： | |
| 防潮糖粉 | 50克 |
| 椰蓉 | 70克 |
| 奶粉 | 100克 |
老奶油蛋糕，小时候的味道的做法
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原材料
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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蛋白糊一定要打发硬的状态，为了蛋白稳定性，可以把蛋白放入冰箱中冷冻20分钟后再加入柠檬汁和分次加入白砂糖打发！
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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按照步骤进行操作，即可
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老奶油粘粉，奶粉➕糖粉➕椰蓉，混合均匀就可以啦！
组装：2个胚子，中间抹上老奶油抹酱，粘在一起后表面抹上，老奶油抹酱。然后沾上一层，老奶油粘粉就可以啦！
小贴士
一定要用防潮糖粉
蛋白糊一定要打发硬的状态，为了蛋白稳定性，可以把蛋白放入冰箱中冷冻20分钟后再加入柠檬汁和分次加入白砂糖打发！
蛋白糊一定要打发硬的状态，为了蛋白稳定性，可以把蛋白放入冰箱中冷冻20分钟后再加入柠檬汁和分次加入白砂糖打发！
