干锅鸡翅
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人做过这道菜
米妮1
范五孃四川美食分享，记录一下。
用料
| 鸡翅 | 16个 |
| 藕 | 1节 |
| 土豆 | 1个 |
| 魔芋 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青红海椒 | 2个 |
| 干锅酱 | 1勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精味精 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
干锅鸡翅的做法
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鸡翅先氽水(葱，姜，料酒)后沥起。
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土豆切条，洋葱切片。
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藕切条， 洋葱切好片。
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锅中倒油，鸡翅过油。炸5分钟。
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鸡翅，土豆 、藕分别过油后沥起备用。
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魔芋过油后沥起备用
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锅里留底油。
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放老姜、 蒜 、 洋葱 、花椒 、 青红海椒， 炒香。
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加干锅酱或火锅底料1袋。
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加入干辣椒，小火炒。
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下入鸡翅 、土豆、藕翻，一点水，炒均匀。
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放鸡精、味精、调好味，出锅。
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撒上芝麻、葱花即可。
