家常版腌笃鲜
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人做过这道菜
大尾巴龙爱美食
春回大地，万物复苏，春笋在地里蛰伏了一冬，纷纷露出头来应景，吃笋的季节到了。
用料
家常版腌笃鲜的做法
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鲜肉和火腿焯水去血沫捞出
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这样子
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春笋剥皮切滚刀块
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成品。步骤在小贴士里。
小贴士
家常版腌笃鲜：排骨或五花肉一斤，一小块火腿肉，春笋一斤，百叶结半斤，葱姜少许，黄酒一点点。
火腿和排骨焯一下水，大火烧开，加葱姜黄酒，中火炖一小时，熬到汤白，加滚刀切好的春笋，再炖20分钟，下百叶结，再煮15分钟，加适量盐，关火。盛汤盆，撒上一点葱花，即可。鲜的来[色]做起来很简单，两个小时足矣。
火腿和排骨焯一下水，大火烧开，加葱姜黄酒，中火炖一小时，熬到汤白，加滚刀切好的春笋，再炖20分钟，下百叶结，再煮15分钟，加适量盐，关火。盛汤盆，撒上一点葱花，即可。鲜的来[色]做起来很简单，两个小时足矣。
