自由的牛肉汉堡

500克牛肉绞肉机搅碎
加入黑胡椒，我比较推荐自己研磨的

洋葱半颗，基本在100克左右。用盐渍10分钟洗净。我之前也试过用黄油微火炒，但我喜欢不炒的版本，不能太油。

牛肉+洋葱+1勺生抽
抓匀

这些量制作5个饼
要点：压实、塑形

黄油微热
上锅
我建议用煎牛排专用的夹子和锅
用筷子，你懂的

加入生菜、西红柿、培煎沙拉酱
关于这个沙拉酱，请依据个人喜好。
我很推荐配料沙拉酱，或者芥末酱+沙拉酱。

关于面包，疫情，条件很有限，家里存货很有限。这个是买的吐司，也很棒！下面一张山姆买的牛角，也很棒。更棒的其实买汉堡胚，当然，最棒的还是自己做汉堡面包。

真的很美味，疫情周末封控在家，汉堡自由