周末的懒人汤种面包

微波炉加热汤种，每1分钟拿出来搅匀，我的中火3分多就差不多了。由于微波功率不一样，时间以汤种全熟为准。熟了盖上保鲜膜扔冷藏，等冷却后有空再揉面

拿出冷藏的黄油。
除黄油外的主面团连汤种一块儿扔厨师机搅拌，由于微波汤种每次湿度不一样，奶量从110ml开始逐次增加10ml左右，不要着急。图上就是过湿的面团黏缸，这时候稍微补充点高筋面粉，能调回来。

面团差不多调和，加入切成薄片的黄油，这时候黄油可能还没有完全融化，所以切薄片，软化了就不用多此一举。
出手套膜后，搅面缸上沿抹水盖保鲜膜（为了更密封保湿）。室温发酵该干嘛干嘛去

一发完成就整形二发开烤，此处假装有图。这个面团做夹心面包、挤挤面包或者吐司都可以，因为有汤种，老化速度相对慢些，密封保存3天不硬。

提示1：拳头大的面包烤制温度180℃，15到18分钟，时间延长表皮会变硬，时间短没熟也挺糟心，大家试一试然后固定下来。
提示2：夹心不宜过度，面包会吐（如图）
提前3：不想二发这个方子一发也可以，我试过直接整形隔夜冷藏发酵第二天早上烤，爆发力没有二发好，口感扎实一点点，但是实话说区别不大

吃不完密封冷冻起来！我最长冻过3个多星期（做多了加放假出去玩了），可以用微波解冻回温后食用，没有夹心的面包甚至可以多热会儿吃热的，软绵绵暖乎乎！