菠萝海鲜饭

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春季万物复苏,可疫情阻止了我们出门踏春的脚步。幸好菠萝上市了,搭配海鲜煮了一锅菠萝海鲜饭,既保证了蛋白质,提高我们的免疫力,又能帮助消化,解腻又美味!
       今天使用具有中国风美感的归禾器珐琅锅煮饭,加热均匀,煮菜快,微压功能使成品米粒超级软糯,并且还有保温功能特别适合乍暖还寒的春日里使用。宝贝说,妈妈今天的炒饭特别好吃,比爸爸做的好吃😋
       哈哈😄这么美的锅放餐桌上,那就让我们在自家餐桌上尽享春光吧!

用料  

菠萝 一个
虾仁 200克
鱿鱼 半只
青口贝 十几只
芦笋 3-5根
鸡蛋 2个
青豆 30-50克
3-4片
糙米饭 1-2碗

菠萝海鲜饭的做法  

  1. 首先准备好食材

    菠萝海鲜饭的做法 步骤1
  2. 芦笋去皮切段,菠萝去皮切块泡入盐水至少十分钟

    菠萝海鲜饭的做法 步骤2
  3. 鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄放入米饭中,蛋清放入虾仁中

    菠萝海鲜饭的做法 步骤3
  4. 蛋黄和米饭搅拌均匀,虾仁碗中倒入少许料酒和二片姜,与蛋白搅拌均匀腌制片刻

    菠萝海鲜饭的做法 步骤4
  5. 鱿鱼、青口贝分别洗净焯水;青豆、芦笋也分别焯熟

    菠萝海鲜饭的做法 步骤5
  6. 归禾器珐琅锅中倒入适量植物油,放入姜片爆出香味,当然鱿鱼炒熟盛出

    菠萝海鲜饭的做法 步骤6
  7. 接着把虾仁也炒熟盛出备用

    菠萝海鲜饭的做法 步骤7
  8. 青口贝也顺手稍微炒一下,盛出放在鱿鱼盘中

    菠萝海鲜饭的做法 步骤8
  9. 归禾器珐琅锅中倒入适量植物油,放入搅拌过蛋黄的糙米饭轻轻翻炒,这个锅受热均匀,很快就粒粒分明了

    菠萝海鲜饭的做法 步骤9
  10. 观察米粒变软,粒粒分明后,倒入虾仁、鱿鱼、青口贝一起翻炒均匀

    菠萝海鲜饭的做法 步骤10
  11. 最后倒入青豆、芦笋,菠萝稍微翻拌均匀即可

    菠萝海鲜饭的做法 步骤11
  12. 关火连锅一起端上桌,好香呀!

    菠萝海鲜饭的做法 步骤12
  13. 盖上锅盖,呼唤孩子们赶紧洗手吃饭,珐琅锅的保温功能也调棒了,吃完饭锅里剩的还温着呢!

    菠萝海鲜饭的做法 步骤13
  14. 赶紧开动了,孩子们等不及了!一锅端也太方便了!

    菠萝海鲜饭的做法 步骤14

小贴士

1,菠萝最好用盐水浸泡片刻再吃
2,海鲜可以使用自己喜欢的,目鱼圈、蛤蜊等贝壳都可以
3,使用归禾器珐琅锅制作,因为它有微压功能,制作料理特别快速 ,大大节省天然气和时间;并且这个锅的保温功能也什么出色,无论是煎炸炖煮都可以,一锅端放桌上也美美哒!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-03-27 12:59:21
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菠萝海鲜饭的答疑

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