素饺子-菠菜鸡蛋和小白菜鸡蛋
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人做过这道菜
爱美食的男人-
疫情宅在家里，包蒸饺，小白菜鸡蛋和菠菜鸡蛋虾皮，水灵好吃😋
用料
素饺子-菠菜鸡蛋和小白菜鸡蛋的做法
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锅中加水，水开放入菠菜、小白菜，焯水一分钟，切记不要焯老！焯好放入冷水中过凉，用手挤出菜里的水，然后切成如图大小
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碗中打入五枚鸡蛋，加一点水，给鸡蛋打散，热锅凉油，将鸡蛋炒碎，炒好后晾凉备用，起锅烧油，油热关火，将干虾米放油中，炸金黄色炸香，晾凉备用
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将鸡蛋、虾皮放入切的菠菜中，加入调料，顺时针搅拌均匀。我是两种馅料，一个是菠菜鸡蛋虾皮另一个是小白菜鸡蛋
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擀皮包饺子
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包好后上锅蒸，成品
