懒人快手蒸鱼，鲜香少骨

市场买鱼叫老板切开鱼背，拿回家有些角落的鱼鳞刮不干净，用刀背再刮一刮（新手不要弄，要弄注意安全），把鱼肚子里脏的都清洗干净

锅里烧开水，鱼滴完水摆盘里，切姜片放鱼身上，水滚放进锅里蒸，你是开大火就10分钟，要是中火就15分钟

出锅倒掉一部分汁
淋上酱油（生抽）
撒葱花
干净的锅里倒油烧热，最后倒在鱼上（有刺啦刺啦的声音就是油温够热）就完成了

葱:可以切葱花，葱花就是常规切法
葱条:葱条的效果就是图片这样。葱切一段一段，然后竖着切葱条（葱丝）