巴旦木酱糖饼
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人做过这道菜
辛辛念念
朋友送了两盒巴旦木酱，老饕本性，立刻就开盖尝了尝，实话说有点失望。不甜不咸，仔细回味有点香浓，但也只是有点而已。
开盖了也不能久放，但是始终没有想好该怎么消灭它。今天早上本来想给孩子做芝麻酱糖饼，碰巧芝麻酱用完了，碰巧红糖没有了，碰巧巴旦木酱撞进眼帘。于是食指大动，心想何不尝试一下巴旦木糖饼呢？
开盖了也不能久放，但是始终没有想好该怎么消灭它。今天早上本来想给孩子做芝麻酱糖饼，碰巧芝麻酱用完了，碰巧红糖没有了，碰巧巴旦木酱撞进眼帘。于是食指大动，心想何不尝试一下巴旦木糖饼呢？
用料
巴旦木酱糖饼的做法
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这种巴旦木酱流动性较高。
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加入糖。
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加入油，我加了一半香油一半花生油，搅匀。
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面粉加水和油揉成柔软面团。
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擀成面片，把酱抹匀。
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满手面粉的时候过程图拍不了，手画一下。面饼中间切一刀，叠起四分之一角，拉抻一下，再叠起四分之一角，然后再叠起来四分之一，最后变成一个三角，整形变得圆一点，擀成大圆饼。
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直接下锅，锅里不用刷油。
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烙到起嘎巴翻面。
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两面金黄就可以出锅了。起锅前可以在饼面刷一层薄油，不刷也可以，反正饼皮有油，本身也是又薄又脆的。
小贴士
这个材料比可以烙两张饼，喜甜可以多加糖。但是抹酱的时候尽量以酱不流动为宜。如果酱太多容易包不住，不过当然，在能包住的前提下，酱越多，流淌下来的糖汁越多，也越是美味呢。
