巴沙鱼柳酸菜鱼
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人做过这道菜
糊涂的鱼
春天正是孩子长高的时候，俗话说一年之计在于春，所以这个季节给孩子多做点好吃的有利于长高，老母亲的心❤️时刻关注孩子的一切！
用料
| 鱼～巴沙鱼柳 | 一大片（约一斤半） |
| 酸菜（自家泡的） | 100克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 干辣椒 | 20个（剪小段） |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 香葱 | 2根（切葱花） |
| 蒜 | 5瓣（切末） |
| 姜 | 5片（切末） |
| 油 | 菜籽油50克 |
| 猪油 | 50克 |
| 豆粉 | 2克 |
| 泡辣椒 | 5个 |
巴沙鱼柳酸菜鱼的做法
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先把所有食材准备好，鱼柳片成稍微厚点的鱼片，以免煮烂，用豆粉抓匀待用～
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锅烧热倒入菜油，在放猪油，猪油融化了之后把姜蒜末泡辣椒放进去炒香，再放酸菜炒，酸菜要稍微多炒一会，在放一定量的水，水的多少取决于鱼的量和你准备装鱼的容器，没过鱼片就合适了，这时候把胡椒粉放进去
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等水烧开了，关小火在把鱼片一片一片放进去闷两三分钟，再开大火烧开了就可以出锅了
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最后一步就是烧热油把干辣椒和花椒段炒香，淋到做好的鱼表面上撒上葱花就完成了，做好的鱼片特别嫩滑没有刺，孩子超级喜欢吃，酸菜也很下饭，鱼肉也不会长胖补充蛋白质，鱼汤可以煮面也很好吃
小贴士
鱼片下锅一定要小火，不然裹在鱼片上的豆粉都被冲掉了，直接大火下鱼片鱼片就会老了，不好吃的，还有就是混合油比较好吃，主要是做给孩子吃的，就不放味精鸡精这些了，上面两张图是网上找的做的时候忘记拍照了
