泡发干海参

Name: 泡发干海参
Ingredients: 20升（桶装）纯净水; 适量海参

0 人做过这道菜

是秋田呐

泡发海参是一个体力活，还是一个挑战心理的活

用料

纯净水	20升（桶装）
海参	适量

泡发干海参的做法

找一个无盐无油无杂质的干净的容器
放入海参，倒入没过海参的纯净水
这是第一天哦
每8小时换一次水，这是第一次8小时换水时
海参在吐泡泡有木有（其实是杂质啦）
连续跑3天，72小时（时间没有那么精确啦）
3天到啦，取出洗净，海参肚子上有个小圈圈
1、剪刀顺长剪开，去除内脏及嘴巴，洗净
2、上锅，放入海参，加满水，煮开后小火煮1～1.5小时，过程中可以用筷子/手试试是否QQ弹弹了即可
3、放凉，继续上述泡水操作
再泡24小时后的亚子，是不是比之前泡发的快🦆
再泡3天，大功告成

小贴士

1、一定找个相对大的容器，一定用矿泉水，没有条件的可以用过滤水，全程放在冰箱保鲜层哦
2、在泡发海参的过程中，我们的工具要一定选择无盐无油的工具，如果有油的话，会破坏海参里面的蛋白质，会导致海参脱皮掉渣，营养流失，严重了还会导致海参化成一滩水了。
3、在泡发海参的过程中，大家最好选择纯净水，因为用自来水的话，水中会有很多的杂质，会影响海参里面的细胞壁，并最终影响泡发后海参的个头，还会造成营养流失。

上传你做的泡发干海参

随便看看