碱水小丸子
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人做过这道菜
KanKan-
给宝宝吃的小零食，2岁，很喜欢很喜欢；
放低粉，松弛都是为了让它稍微松软一点，宝宝好嚼～
20g一个，宝宝一手一个刚刚好～❤️
注：
昨天带给同事的宝贝吃了，她说小宝一手一个，特别喜欢吃～开心😑
等下次我们的宝宝分队春游前，做些带去，当小零食也能挡挡饿～
放低粉，松弛都是为了让它稍微松软一点，宝宝好嚼～
20g一个，宝宝一手一个刚刚好～❤️
注：
昨天带给同事的宝贝吃了，她说小宝一手一个，特别喜欢吃～开心😑
等下次我们的宝宝分队春游前，做些带去，当小零食也能挡挡饿～
用料
碱水小丸子的做法
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面团：所有材料放进厨师机，揉至圆形有锯齿的状态，大概8分，室温醒发45min
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均分20g一个、松弛10min、滚圆，放进冷冻20min
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碱水：先放40度温水，再放碱（防止炸开伤眼）
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戴手套，把丸子放进碱水，泡40s；
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用厨房纸，把丸子底部吸一吸碱水
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摆好，晾2min，剪1cm深的口
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风炉：预热180度，放入烤箱后调160度，烤15min
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出炉
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哈哈哈哈～❤️
