减脂友好的青酱意面（菠菜版）
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人做过这道菜
好吃的鱼吃好吃的
国内比较难买到新鲜罗勒，这个版本用菠菜就可以做出味道很香的青酱。油的份量看大家喜欢，我放的量大概是5g，可以更多
用料
减脂友好的青酱意面（菠菜版）的做法
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煮开水，将菠菜焯水30秒，放油和香菇和大蒜以及少许干罗勒叶，一起打成泥。图中我做的青酱是手打的，菠菜的根茎很难打碎，下次做我应该会摘掉大部分根茎，取叶子会更好。
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水开放油盐，下意面，4号意面12-10分钟左右口感最好。青酱做好以后倒入锅中，小火和意面一起翻炒，注意这里不用再放油了。
关于配菜：芦笋清水煮即可；虾仁用甜葡萄酒和白胡椒腌制过，和鲜香菇一起炒熟盛出即可。
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虽然是菠菜，但是香菇和大蒜的香气非常有风味，加上干罗勒叶也增添了青酱的香气。
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如法炮制三份
小贴士
青酱机器的选择：我用了九江破壁机和摩飞果汁杯，都失败了，菠菜的根茎纤维太多，容易纠缠在一起，所以最后用了手拉的搅蒜机器。
