苜蓿菜馍（有蒸的有烙的）
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人做过这道菜
王祺彦
前几年每年春天回娘家，都会带着孩子跟老妈去掐苜蓿，老妈会给做成菜馍馍给带回家，不仅能感受大自然，还能享受美味。今年疫情没机会去，就去菜市场买点自己做吧
用料
苜蓿菜馍（有蒸的有烙的）的做法
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安琪酵母（加一点点白糖，可以促进发酵）用一点温水化开，倒面粉里，苜蓿洗好切碎也揉进去，盖好盖子（面稍微软一些），放在温暖的地方，让它发
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面发了
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揉一揉，排气。做成大小均匀（我这个大约60g）的馍馍，看起来比较小巧，蒸熟后会大一点。做好后，凉水上锅，放半小时让它二发，再开火。
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蒸好后的样子
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因为面发得比较多，所以再烙几张饼。（一个400g，我称的，大家可以自己按喜好掌握薄厚）
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烙了好几张
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我家吃菜馍馍，一般会蘸辣子蒜和的醋水，大家参考一下
