tasty101终极香蕉面包（消耗酸奶油）

Name: tasty101终极香蕉面包（消耗酸奶油）
Ingredients: 1个鸡蛋; 113克黄油; 适量盐; 120克酸奶油; 300克（2cup）香蕉泥; 200克红糖/黄糖; 185克中筋面粉; 1tsp肉桂粉; 1/2tsp小苏打; 85克黑巧克力碎; 15克糖撒表面

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Mikcy_G

“When life gives you bananas，make banana bread”

原视频https://www.youtube.com/watch?v=lxVavBs0ZpY
b站有搬运的截图自用可以自己去看视频 BV1Df4y137bL

用料

鸡蛋	1个
黄油	113克
盐	适量
酸奶油	120克
香蕉泥	300克（2cup）
红糖/黄糖	200克
中筋面粉	185克
肉桂粉	1tsp
小苏打	1/2tsp
黑巧克力碎	85克
糖撒表面	15克

tasty101终极香蕉面包（消耗酸奶油）的做法

制作榛果黄油
把黄油放锅中小火加热融化直至变成棕色（琥珀色）散发坚果香气立刻离火
冷却好的黄油中加入糖混合均匀（冷却后的状态如图牙膏状）
在黄油中加入一颗大号的室温的鸡蛋（要室温！！）用电动打蛋器低速搅打大概3–4分钟
状态如图
选择熟透的表皮有很多褐色斑点的香蕉
把香蕉碾成泥加入酸奶油香草精
把所有粉类和盐混合均匀加入湿性材料里拌均匀不要过度搅拌看不见干粉即可
加入巧克力碎拌匀
入模具（模具要涂油垫油纸防粘）
面糊表面可以再撒上一层糖可以使表面变脆

提前预热好的烤箱 180度烤60-70分钟

模具是9*5英寸