巧克力蓝莓欧包（20%黑麦，无糖无油快揉水合法）

1、将上图材料，先加入鸡蛋，再加入水，再加入起来材料。
然后 ，就霍霍
混到没有干粉（这个时候会粘手）找个盖子，盖起来，等半个小时（这个时候应该叫水合的过程）

半个小时后。你会发现面团很有筋性，有厚膜。

然后，将面团放入厨师机1、2挡搅15分钟左右（或手揉）
揉出膜后，即可整形

1、将面团分成4块，
擀面，摊开，放入巧克力，和十个左右的蓝莓。
像卷蛋糕卷一样，卷起来，封边。
2、撒上面包粉，用刀子随意隔花；
3、盖上保鲜膜发酵至1.5倍大

1、烤箱预热到180度；
2、放入发酵好的面团，烤制20分钟。