家庭自制麻辣烫

首先把喜欢吃的蔬菜食物准备出来

火锅底料我用的大红袍就可以

芝麻酱用温水泻开 加入生抽耗油  放一旁备用

火锅底料 葱姜蒜直接爆锅  我这里没放油 因为我觉得自己吃 别弄太油腻的  火锅底料的红油就足够了   因为家人吃不了太辣所以底料就放了一半  

爆锅之后加适当的水 主要看你的食材有多少   适当加入清水  之后放牛奶  我放了250毫升左右  等待煮沸

煮沸后 用漏勺把底料渣子 舀出来不要了   只留下汤

接下来按照 顺序把想要放的菜 放进去  不好熟的先放 易煮熟的后放  我基本在这个时候放把刚刚调好的芝麻酱放里 一起煮
顺便尝尝汤汁咸淡  可以适当少加一些味素 和糖  我这个吃着有点淡我就少加了一点点盐   尝了一下还是有点辣就又加点糖综合了一下  点里几滴香油  没有就算了 有的话就加一点

感觉到差不多的时候 把泡面放在上面  泡面煮散之后 加入鸭血  如果加入的粉丝是易熟的 就跟鸭血一起放  如果是那种耐煮的就提前一点放进去

这种状态就可以出锅了

最后可以根据自己口味加点陈醋 芝麻 孜然   就可以开始吃了~~~真的跟外面卖的一样一样的
❗Tips : 如果加入豆泡的话  在准备材料时  用热水冲下豆泡表面   把外表油脂冲掉  就没那么油腻腻  我觉得更好吃
如果嫌麻烦就算了🤣🤣🤣
超级简单既便宜又好吃的麻辣烫就完成了
经济实惠还简单