潮汕甜粿

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用料  

糯米粉 450克
红糖 125克
白糖 250克
开水 100克
冷水 330克

潮汕甜粿的做法  

  1. 用100ml开水化开125克的红糖,将红糖水倒入糯米粉中,加入250克白糖,再加入330ml冷水,搅拌至无干粉,无颗粒。

    潮汕甜粿的做法 步骤1
  2. 我用的是8寸活底模具,所以外面包上锡纸,防止水进入。冷水下锅大火蒸40分钟。

    潮汕甜粿的做法 步骤2
  3. 出锅。撒点黑芝麻。(借用上次做的图,上次只做200克粉的量,只能用盘子装。)

    潮汕甜粿的做法 步骤3
  4. 隔天都软糯,直接切开就能吃,无需加热。口感不错哦!

    潮汕甜粿的做法 步骤4

小贴士

要想做得既好吃又好看,用料非常重要!我用到的是山姆家的红糖和泰国袋鼠糯米粉。
 
该菜谱发布于 2022-03-28 19:22:58
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