鲜掉眉毛的腌笃鲜
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Burnice
江南的春天必须炖上这么一锅！鲜肉➕咸肉➕破土而出的笋子，加入少许黑木耳，炖一锅鲜香味美的春之味～
用料
鲜掉眉毛的腌笃鲜的做法
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准备好全部食材，将泡发的黑木耳洗净，春笋切片。烧一锅水，把木耳和笋片焯水一分钟，撩出冲洗沥干备用。
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再烧一锅水将小排与咸五花肉焯水，水开后再煮2分钟，然后用冷水冲洗干净。
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砂锅中放入咸肉，小排，葱姜，料酒，加入没过食材多一些的水，大火煮开，小火慢炖50分钟，然后加入黑木耳，春笋，再炖30分钟。
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起锅前尝一下味道，如果淡，就再加一点点盐，一般可以不用加，咸肉的味道炖的久了，汤也就入味了。一锅鲜掉眉毛的汤就可以上桌啦！
小贴士
1.步骤三炖肉的时候水要多加一些，不要少量多次的加。
2.不用加味精鸡精啥的了，慢炖食材本身的味道已经很鲜美啦，不过想加的话也是可以的。
2.不用加味精鸡精啥的了，慢炖食材本身的味道已经很鲜美啦，不过想加的话也是可以的。
