熬出香到邻居要来敲门求分享的猪油和油渣/脆哨

Name: 熬出香到邻居要来敲门求分享的猪油和油渣/脆哨
Ingredients: 5片姜片; 2勺酒; 可加可不加花椒; 2-3瓣根据自己喜好可以不加 个八角; 1勺根据自己的喜好可以不加克盐; 猪肥肉（有可能会带皮）/猪板油

6 人做过这道菜

抗疫隔离，家里油快用完了。没抢到油可我抢到了猪板油啊！自己熬起来！拿来炒蔬菜超级香！
🙄更正更新：叮咚上卖的叫猪肥膘，既然那么喜欢来杠这到底是猪肥油还是猪板油还是猪肥肉，那就你杠你有理呗。不喜欢可以不看🫤

用料

先切肉！！别看这么大一块，才600g！切成1cm左右的小方块。
🈲此处注意，如果是带皮的肥肉，一定要把皮去掉！！不然之后会炸的！！⚠️
切好的油块和姜片/料酒/八角/花椒一起下锅，冷水煮。水没过油块的高度即可，大火煮至水开。
不喜欢香料味的可以不放，不建议放葱，因为可能炸到后期味道会有一点臭哦。
煮到这样，快看不见水了就可以转小火了！转小火！转小火！重要的事情说三遍！期间记得一定要时不时翻炒翻动！不转小火会糊掉的！熬出来的油会发黑发黄！
开始大范围出油了！记得翻动！记得是小火！
持续熬～持续搅拌～
用一个滤水的网筛和汤勺合作一下，把油盛出来；网筛在下面，避免盛出油渣，毕竟还没熬完呢。
最后就剩这点猪油渣/脆哨了！拿来炒其他的蔬菜超级香哦！
当零食也不错，但是这个热量😂😂😂😂
这是第二天已经结块的猪油啦！白花花的～