这口感绝了，伯爵红茶蛋糕卷。茶香四溢
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知足常乐llq
用料
这口感绝了，伯爵红茶蛋糕卷。茶香四溢的做法
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备齐所有材料
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伯爵红茶和牛奶混合，小火加热至变色静置20分钟，加入玉米油混合，加入蛋黄混合均匀筛入低筋面粉搅拌顺滑无颗粒状态；
蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白霜有小弯钩状态。
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取一半蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
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再倒回蛋白盆中，翻拌均匀
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倒入提前准备的烤盘(28*28)中整平，轻震两下震出气泡
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放入预热好的烤箱中层，上下火160度25分钟，每台烤箱不一样，后面自己观察
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烤好的蛋糕出炉撕掉油纸晾至温热，抹上提前打好的淡奶油，这次我还加了草莓酱。
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卷起来放入冰箱冷藏半小时定型，(反面卷就是妥妥的毛巾卷)拿出切自己喜欢的大小
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美美的咬上一口，茶香四溢。超赞的👍
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这是馅料不加草莓酱的咸味奶油
