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波兰种超软贝果

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是tang糖吖的厨房  是tang糖吖

用料  

高粉 550
全麦面粉 200
糖 30克
盐 15克
鲜酵母 15
波兰种 280
水 370克
煮贝果水
糖 50克
水 1000克

波兰种超软贝果的做法  

  1. 面团揉至八成筋，28发酵20分

    波兰种超软贝果的做法 步骤1

  2. 分割80克一个松弛15分

    波兰种超软贝果的做法 步骤2

  3. 卷起

    波兰种超软贝果的做法 步骤3

  4. 一头擀开，卷起

    波兰种超软贝果的做法 步骤4

  5. 28度发酵30分，提前准备糖水，烤箱预热上火240.下火210.烤15分钟

    波兰种超软贝果的做法 步骤5

  6. 糖水煮

    波兰种超软贝果的做法 步骤6

  7. 烤

    波兰种超软贝果的做法 步骤7

  8. 超级柔软

    波兰种超软贝果的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的波兰种超软贝果

 
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该菜谱发布于 2022-03-28 21:22:25
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