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芋泥千层

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Vera摩卡的厨房  Vera摩卡
注意！！！芋泥能做两个4寸大小，千层饼皮和奶油量能做一个4寸大小。芋泥做好后可以密封冷藏，3天内用完。可以做芋泥奶茶，芋泥蛋糕等。短期内用不完减半芋泥。！！！低糖低油版，再减糖就不好吃了。

用料  

荔浦芋头 500克
紫薯 50克左右
细砂糖 40克
黄油 35克
淡奶油 100克
牛奶 115克
以下为饼皮～～
鸡蛋 2个小
牛奶 160克
低筋面粉 60克
糖粉 15克
黄油 10克
以下为奶油～
淡奶油 250克
糖粉 15克

芋泥千层的做法  

  1. 芋头+紫薯上锅蒸20分钟。加入糖和黄油，压成泥。加淡奶油和牛奶混匀。芋泥放凉分到2个裱花袋内，一份直接用，一份密封放冷藏，等下次用。

    芋泥千层的做法 步骤1

  2. 制作千层饼皮10～12张四寸。打发淡奶油。一层饼皮+一层奶油+一层饼皮+一层芋泥。

    芋泥千层的做法 步骤2

  3. 反复4-5层

    芋泥千层的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-03-28 21:32:42
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芋泥千层的答疑

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