生蚝肉 | 40个 |
蒜末 | 一头剁碎 |
姜末 | 少许 |
大葱末 | 少许 |
小米辣 | 5个 |
香菜2 | 根 |
小葱 | 4根 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 3克 |
生抽 | 50-100克 |
芥末 | 少许 |
柠檬 | 四分之一个 |
蚝油 | 2勺 |
花生油 | 2大勺 |
醋 | 2勺 |
凉白开水 | 少许 |
将生蚝肉凉水时入锅,加入姜片,料酒去腥,水开后捞出,沥干水,再用清水冲洗干净,再次沥干水备用。
1.将姜末,蒜末,大葱末,小米椒剁碎,放在同一个碗中,加入少许盐搅拌。2.将花生油烧热,把油泼在搅拌好的姜葱蒜小米椒上,并用筷子搅拌。
再次放入切好的香菜、小葱丁。并将柠檬切片,将柠檬汁挤到碗中。
单独再用一个碗将生抽、蚝油、盐、糖、醋、凉白开水、芥末放在一个碗中,搅拌。再把搅拌好的汁水倒进放葱姜蒜末的碗中搅拌。
最后放入生蚝肉,再次用汤匙🥄轻轻搅拌,泡15分钟后,即可享受超级美味捞汁生蚝🦪啦……全家老小超级爱吃,就连不爱吃生蚝的小儿子都赞不绝口!再配上啤酒🍺真是人间宝藏美食!