夏天要度假 春天吃沙拉 （6个连载中）
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人做过这道菜
Hi猪小小
用料
| 绿叶子 | 生菜/羽衣甘蓝/菠菜/芝麻菜 等 |
| 蛋白质 | 鸡蛋/豆腐/煎鸡胸/炸鸡排/牛柳/肉丸/蟹棒/鱼柳/三文鱼 |
| 别的蛋白质 | 亲亲肠/火腿（以上蛋白质都需要煎炸烤煮 - 弄熟） |
| 淀粉/顶饱的 | 红薯/紫薯/土豆/粉条/意面/farro（需要烤/煮熟） |
| 别的蔬菜（生） | 小黄瓜/小西红柿/甜洋葱 |
| 熟的蔬菜 | 玉米粒儿，蘑菇 |
| + | 牛油果 |
| 坚果 | 核桃/碧根果/腰果/杏仁/花生/瓜子 |
| 稍带甜味的（冷沙拉可放少量，热的不建议放） | 蔓越莓/草莓/青苹果/橙子/柠檬汁/覆盆子 |
| 可选 | 奶酪/干面包块/熟豆子（例如黑豆，鹰嘴豆） |
夏天要度假 春天吃沙拉 （6个连载中）的做法
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1⃣️ （冷）凯撒鸡排沙拉：
生菜（iceberg lettuce就很好）2-4大片。
羽衣甘蓝 2大片，去梗。
小黄瓜 1个
西红柿 半个
牛油果 半个
煮鸡蛋 1个
红薯 1 个（小）
鸡排 1个
最后可以撒上腰果碎
caesar 沙拉酱1-2勺（或看自己喜好改量）
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1⃣️ 凯撒鸡排沙拉成品
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2⃣️（冷）羽衣甘蓝鸡胸沙拉：
羽衣甘蓝 5-6大片，去梗。
生菜2大片。
红薯 1 个（小）
煮鸡胸1个
小馄炖6-8个（煮熟）
草莓2个，切丁
最后可以加点熟玉米粒儿
我用了个 trader joe’s 的spicy cashew butter（辣腰果油）酱。可以选自己喜欢的沙拉酱，这个底料还挺百搭的。
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2⃣️羽衣甘蓝鸡胸沙拉成品
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3⃣️冰山生菜沙拉
生菜心1个（iceberg lettuce比较适合这个）
西红柿半个 切丁
黄瓜半个 切丁
苹果半个 切丁
wedge salad 用一整颗洗净的生菜心对半切两刀上面撒上酱就好啦。
一般会用到蓝纹奶酪和培根碎，但是我这里偷个懒，只用了凯撒沙拉酱。
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3⃣️冰山生菜沙拉成品
（配上了烤鸡腿，烤红薯、花菜和核桃）
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4⃣️生菜炸鱼沙拉
生菜2大片
小萝卜1个 切片
煮鸡蛋 1个
西红柿 半个
小西红柿 5-6颗 （这次买的生吃皮有些厚，空炸烤了一下，推荐哦）
炸鱼块
用了田园沙拉酱（ranch dressing）
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5⃣️藜麦红薯菠菜
菠菜片 两把
小西红柿 5-6个，对半切
熟鸡胸 1个
烤红薯 半个
熟藜麦 半杯
熟鹰嘴豆 小半杯
奶酪片（Parmesan）
罗勒香蒜酱
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6⃣️西兰花菠菜鸡胸
西兰花 水煮或清炒+胡椒（最后拌在沙拉里很入味）
菠菜片 两把
小西红柿 5-6个，对半切
熟鸡胸 1个
烤红薯 半个
牛油果 半个
烤过的杏仁碎 一些
意式油醋汁
小贴士
以下为工作餐/省时间的小贴士：
1. 可以提前准备煮鸡胸、煮黑豆/鹰嘴豆，煮鸡蛋等。（单独装好放冰箱可以吃上3-5天/几顿的）。
2. 可以用空气炸锅/小烤箱 - 把鸡排/红薯/蘑菇之类需要差不多温度的同时放进去，十几二十分钟就解决了一顿午餐。如果有tortilla或者什么饼也可以切小块放入空炸几分钟。
3. 坚果如果是生的，可以考虑提前烤一些，分几顿吃掉。
最后加两句，有些沙拉酱还是蛮肥的 - 如果在意减肥还是少用或找比较低糖低油/无糖的。
不要量太少吧自己饿到下午吃零食（像我前几个月😅）。
1. 可以提前准备煮鸡胸、煮黑豆/鹰嘴豆，煮鸡蛋等。（单独装好放冰箱可以吃上3-5天/几顿的）。
2. 可以用空气炸锅/小烤箱 - 把鸡排/红薯/蘑菇之类需要差不多温度的同时放进去，十几二十分钟就解决了一顿午餐。如果有tortilla或者什么饼也可以切小块放入空炸几分钟。
3. 坚果如果是生的，可以考虑提前烤一些，分几顿吃掉。
最后加两句，有些沙拉酱还是蛮肥的 - 如果在意减肥还是少用或找比较低糖低油/无糖的。
不要量太少吧自己饿到下午吃零食（像我前几个月😅）。
