家庭版放心肉松-娃最爱
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人做过这道菜
工程师的微食记
有了娃后，都想给她最好的，肉松可以做很多好吃的，所以就自己给她做，没想到，她特别爱吃，还喜欢我刚做出来，她就过来用小手偷吃😀😀
做的过程，就撕肉有点费手，到我相信不会难到你们的，动起来
做的过程，就撕肉有点费手，到我相信不会难到你们的，动起来
用料
家庭版放心肉松-娃最爱的做法
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里脊肉切块，冷水下锅，放入姜，料酒，水开后很多泡沫，撩出，继续煮10分钟，用筷子搓很容易搓进去，撩出放凉后放入密封袋，用擀面棍敲扁
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这样差不多
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继续用手撕成碎条
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用不粘锅，不断的翻炒，记得不用放油，不用放油，不用放油，重要事情说三遍
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给你们看个状态，这个状态，还是不行，还要继续炒1分钟左右，不然，太湿的话，不好打，但是太干的话，就很容易打成碎碎的，不然肉松状态
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这样就差不多啦
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料理机，最低档，搅拌，顶部记得一直观察状态，打到肉松状就要停，我还放了即食紫菜片
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放凉后，入冰箱保存
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给大家看一下失败的样子，这个就是炒得太干再打的后果，所以肉不能炒得太干，也不能太湿，要注意
小贴士
1.撕肉最好撕均匀一点，细一点好
2.炒得不要太干，太脆就很容易打成肉末状态，而不然蓬松状态
2.炒得不要太干，太脆就很容易打成肉末状态，而不然蓬松状态
