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米发糕

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corafu的厨房  corafu
疫情期间，家里面粉不多了，拿大米下手了。

用料  

大米 500克
酵母 5克
水 220克
白糖 90克（微甜）
面粉 30克

米发糕的做法  

  1. 500克大米泡水一晚上

    米发糕的做法 步骤1

  2. 加水220克，打碎

    米发糕的做法 步骤2

  3. 加入5克酵母，90克糖，30克面粉

    米发糕的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀后发酵30-40分钟

    米发糕的做法 步骤4

  5. 发酵后

    米发糕的做法 步骤5

  6. 消泡搅匀

    米发糕的做法 步骤6

  7. 倒入刷了油的容器里，加入葡萄干

    米发糕的做法 步骤7

  8. 盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞

    米发糕的做法 步骤8

  9. 静止15分钟后蒸40分钟

    米发糕的做法 步骤9

  10. 蒸完后，容器小了，发糕都顶在保鲜膜上了

    米发糕的做法 步骤10

  11. 不过味道挺好的

    米发糕的做法 步骤11

  12. 也很松弛

    米发糕的做法 步骤12

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米发糕相关分类

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该菜谱发布于 2022-03-29 10:46:16
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