莴笋去皮,切筷子大小的条,放10g盐腌制半小时,再用清水清洗干净,挤干水分
酱汁:生抽25g、香醋25g、花椒油7g、白糖20g、白醋13g、辣椒油:干辣椒段5g、红花椒3g、一勺热油激发出香味全部配料,酱汁,辣椒油倒入抓拌均匀
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