马蹄糕
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人做过这道菜
penny333
晶莹剔透、清甜爽口的马蹄糕，制作非常简单，喜欢就做起来吧
用料
马蹄糕的做法
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新鲜的马蹄洗干净去皮切成小丁
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将马蹄粉倒入碗中
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加入360克清水搅拌均匀
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将马蹄粉浆过筛消除小颗粒
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小锅中加入360克清水和冰片糖，煮至糖溶化
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倒入马蹄丁煮开后即关火
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将一半的粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边快速搅拌，避免结块，搅拌至粉浆均匀变色，熟粉浆就做好了
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将另一半生粉浆慢慢倒入熟粉浆中，边倒边搅拌混合均匀，马蹄糕粉浆就做好了
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玻璃蒸盘刷一层食用油，倒入粉浆，抹平表面
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蒸锅加入适量的水烧开，放入蒸盘，加盖大火蒸三十分钟
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出锅晾凉，放入冰箱冷藏后口感会更好
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凉透后脱模倒出，切块就可以享用了
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、不同的马蹄粉吸水率可能会有差别，请按实际情况适当调整水量；
2、马蹄的量可以按个人喜好酌情放入；
3、糖的量可以按个人口味灵活掌握，也可以换成红糖，喜欢就好；
4、蒸锅要放足够的水避免烧干。
2、马蹄的量可以按个人喜好酌情放入；
3、糖的量可以按个人口味灵活掌握，也可以换成红糖，喜欢就好；
4、蒸锅要放足够的水避免烧干。
