吃着像烤肉味的杏鲍菇

杏鲍菇洗净，切成手指长的段，备用

撕成一小条一小条（撕的不要太细，加热会缩水的）

热锅凉油，根据杏鲍菇的量，不用特别多的油

下锅煸炒

大概2-3分钟，能明显看到杏鲍菇已经软塌塌了

能看到有水煸出来

没有水汽了，就可以调味了

椒盐随意，没有的可以不用椒盐换成食用盐即可，但是孜然粉不能没有，毕竟它是这道菜的灵魂

椒盐大概家中吃饭勺约1勺的量

我是跟椒盐量差不多的孜然，当然爱吃的可以多放些

一些耗油

最后辣椒面，依个人口味添加

所有料都放进去，炒出香味

一大盆杏鲍菇最后就这么一小蝶，出锅，装盘
口感烧烤味杏鲍菇有嚼劲，下饭