茂名小吃簸箕炊
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人做过这道菜
从吃而终
想念的家乡味
用料
茂名小吃簸箕炊的做法
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粘米粉，水，生粉，盐，混在一起搅拌；
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充分搅拌后，静止30分钟；
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在碗里刷上食用油，方便脱膜；
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水开后开始蒸，每次下粉水的时候要搅拌均匀；（粉类容易沉淀在下面）
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蒸3-5分钟，半透明的状态就可以重新加一勺粉水下去继续蒸；
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蒸好放凉，放凉的同时，做个料汁；
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芝麻炒微黄，加入生抽，花生油，香油，即可关火；
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淋在放凉的簸箕炊上，我喜欢淋上料汁再切；
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切开，料汁往下流和簸箕炊完美融合；
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这个是上一次用蒸的；
小贴士
1，蒸熟一层再蒸下一层；
2，料汁可以根据个人口味调制；
3，不要蒸太厚；
2，料汁可以根据个人口味调制；
3，不要蒸太厚；
