肉沫西葫芦

Name: 肉沫西葫芦
Ingredients: 1个西葫芦; 适量猪肉末; 1勺郫县豆瓣酱; 1勺生抽; 1勺糖

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同事教我的做法，做出来的西葫芦比较脆，口感好。但是有专家说西葫芦爆炒会产生致癌物，大家可以多注意

用料

西葫芦不用去皮，去瓤切成条，用盐腌一下，大概十几分钟西葫芦变软了之后用水洗两遍。肉切成末，加淀粉和生抽搅拌均匀
中间的步骤没怕，口述一下，锅里倒入适量的油，加一勺豆瓣酱炒出红油然后加蒜瓣和肉末一起炒，肉沫变色了之后把西葫芦放进去，加一勺生抽和白糖，翻炒两三分钟就可以了，很好吃。下饭神菜

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该菜谱发布于 2022-03-29 15:03:27

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