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豆腐炖鱼

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用料  

豆腐 块
五花肉片
鲤鱼 条
蒜 瓣
姜 片
葱 根
干辣椒
八角 个
料酒 勺
醋
酱油 勺
盐 克
鸡精
糖
香菜 根
红椒

豆腐炖鱼的做法  

  1. 鱼身擦干，油烧热，大火煎鱼，两面金黄

    豆腐炖鱼的做法 步骤1

  2. 先炒五花肉变色，加入葱姜蒜香料

    豆腐炖鱼的做法 步骤2

  3. 葱姜蒜爆香放入鱼烹料酒

    豆腐炖鱼的做法 步骤3

  4. 接着烹入醋，生抽酱油

    豆腐炖鱼的做法 步骤4

  5. 加入开水，加老抽调汤色

    豆腐炖鱼的做法 步骤5

  6. 加入盐，鸡精，白糖调味

    豆腐炖鱼的做法 步骤6

  7. 掰豆腐块放入汤里，中火炖20分钟，快出锅撒如蒜末香菜末，红辣椒点缀

    豆腐炖鱼的做法 步骤7

  8. 出锅

    豆腐炖鱼的做法 步骤8

  9. 两个人的餐桌简单不失美味

    豆腐炖鱼的做法 步骤9

小贴士

1、煎鱼要擦干鱼身水分，鱼头鱼尾对准锅把，这样油花溅两边不会溅到自己身上
2、豆腐要手掰更入味
3、炖鱼不要盖锅盖

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该菜谱发布于 2022-03-29 16:21:08
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