照烧鸡腿（琵琶腿）
7.6
综合评分
57
人做过这道菜
Jocelyn58
小区封闭的第12天，今天5点就醒了蹲叮咚，最后6：04分终于成功下单，下完单也不知道成功买到了啥，又过了一刻钟左右刷新订单，确认买到了琵琶腿，经济实惠！
第一次做，没想到做得非常好吃，而且做法简单，中间过程没有拍照
等下次复做时再补图吧
第一次做，没想到做得非常好吃，而且做法简单，中间过程没有拍照
等下次复做时再补图吧
用料
照烧鸡腿（琵琶腿）的做法
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琵琶腿去骨，每只剔骨后一切三
（剔骨技巧：用剪刀） -
调制照烧汁，参考的日食记的方子
如果不放老抽，则生抽多加一些
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腌制鸡腿15-20分钟
放姜片，倒料酒，加大半碗照烧汁（剩余部分留着煎煮时用）
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锅中加入适量油，开始煎鸡腿，先中火，及时翻面，两面均煎一遍后，放入黄油，再转中小火煎，放入剩余的照烧汁，同样及时翻面（以免煎糊），煎熟后撒黑胡椒，出锅！
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封闭期间，缺葱缺香菜，来点芹菜叶装点下吧🐶
