南瓜板栗蒸鸡(锡纸包一切!)

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锡纸包一切!不需要华丽的刀工,没有复杂的步骤,所有食材包入锡纸后蒸熟即可出菜。今天教大家一道可口下饭菜——南瓜板栗蒸鸡。

用料  

去骨鸡腿 150g(琵琶腿1个)
板栗 100g
白洋葱 75g
贝贝南瓜 100g
生抽 1茶匙(5ml)
蚝油 1茶匙
料酒 1茶匙
芝麻油 1茶匙
生粉 1茶匙
细砂糖 1/2茶匙(2.5ml)
白胡椒粉 1/2茶匙
1/8茶匙(约0.6ml)
葱花 5g
成品:2-3人份

南瓜板栗蒸鸡(锡纸包一切!)的做法  

  1. 鸡腿去骨后切小块,洋葱、板栗同样切小块;南瓜切片,香葱切成葱花备用。板栗尽量切小块,可以一分为四,南瓜尽量切薄一点,这样容易蒸熟。

    南瓜板栗蒸鸡(锡纸包一切!)的做法 步骤1
  2. 鸡肉中加入生抽、蚝油、料酒、芝麻油、生粉、细砂糖、白胡椒和盐抓匀,然后腌制15分钟。

    南瓜板栗蒸鸡(锡纸包一切!)的做法 步骤2
  3. 将腌制好的鸡肉与南瓜、板栗和洋葱混合均匀。

    南瓜板栗蒸鸡(锡纸包一切!)的做法 步骤3
  4. 锡纸对折后展开,光滑面朝上,把混合好的食材倒在锡纸的一侧。锡纸可以撤长一点,这样包食材时四周的封边比较好折。

    南瓜板栗蒸鸡(锡纸包一切!)的做法 步骤4
  5. 将另一侧的锡纸盖在食材上,再把四周都折叠封好呈一个锡纸包的状态,然后将锡纸包放入蒸笼中。

    南瓜板栗蒸鸡(锡纸包一切!)的做法 步骤5
  6. 养生壶中加入750ml的水,将蒸笼放在养生壶上。

    南瓜板栗蒸鸡(锡纸包一切!)的做法 步骤6
  7. APP中选择“蒸笼-点心”,时间设置30分钟,然后启动。

    南瓜板栗蒸鸡(锡纸包一切!)的做法 步骤7
  8. 30分钟后养生壶程序完成会发出提示音,将锡纸包取出把食材倒入盘中,最后撒上葱花即可。

    南瓜板栗蒸鸡(锡纸包一切!)的做法 步骤8

小贴士

整颗板栗不易蒸熟,所以需要尽量切小块,如果想吃整颗板栗的话可以先将板栗用水煮5-8分钟。半熟的板栗与其他食材混合后比较容易蒸熟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-03-29 18:34:32
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