枣泥牛奶馒头［一发］

柔软弹性好的枣泥馒头

面粉+酵母+泡打粉+糖+（纯牛奶混合水）=用筷子拌匀［如图4］
后再放猪油一起揉至光滑

红枣去核用搅拌机打碎

揉好的面团，再+上红枣碎，揉至光滑，切开无气泡［如图］

取一团揉成长条，切分成一块一块（如图）
注：如果是夏天，取一团出来做，剩下的可以先放冷藏，做完再继续取，防止发酵过快。

垫上面包纸，盖上布或保鲜膜（醒发30-40分钟）看情况发至1倍大就好了。

发好的包子，大火上锅蒸30分钟

出炉，满满的奶香红枣味

可以夹着各种菜搭配吃。