雪山巧克力吐司

Name: 雪山巧克力吐司
Ingredients: 汤种; 100克牛奶; 20高粉; 主面团; 85克冰牛奶; 30克细砂糖; 230克高筋面粉; 20克可可粉; 20克奶粉; 3克酵母; 3克盐; 20克黄油; 巧克力酱; 40克巧克力; 20克黄油; 50克牛奶; 20克可可粉; 45克低粉; 40克糖; 少许点缀奥利奥; 少许点缀奶粉

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沐之渝

因为吃了一次同事做的，一次就爱上了，尝试自己做过，也有失败的，把自己成功的配方上传分享。甜甜的，美美的，喜滋滋的！

一般吐司我都喜欢用汤种，因为做出来的更软，我喜欢软软的面包
😋非常Nice的配方，如果大家不喜欢汤种的，想省略步骤的可以按这个配方
高粉        250g
奶粉        20g
可可粉（法芙娜）     20g
冰牛奶➕鸡蛋          180g
糖            30g
酵母        3g
盐            3g
黄油。    20g

下面是汤种配方

用料

汤种
牛奶	100克
高粉	20
主面团
冰牛奶	85克
细砂糖	30克
高筋面粉	230克
可可粉	20克
奶粉	20克
酵母	3克
盐	3克
黄油	20克
巧克力酱
巧克力	40克
黄油	20克
牛奶	50克
可可粉	20克
低粉	45克
糖	40克
奥利奥	少许点缀
奶粉	少许点缀

雪山巧克力吐司的做法

汤种放在一起搅拌不粘锅开小火搅拌到这个程度
汤种冷却后放在料理机里，然后除（黄油和盐）把主面团材料按顺序全部放到料里机搅拌，成团
先慢速搅拌成团，然后快速搅拌8分钟。接着放黄油和盐，继续揉面9分钟，揉成手套膜
揉面的过程做下巧克力酱吧。巧克力按个人口味选择哈——
隔水融化黄油和巧克力，融化好了拿出来。可以换个碗，先用牛奶融化糖，不停搅拌就可以，然后放入奶粉，低粉，搅拌均匀后放入融化的巧克力，再放可可粉。
搅拌好的巧克力酱，😋好好次——
发好的面团把他擀开，抹巧克力酱，然后卷起来分三段，编下麻花，放入吐司盒，做的太忘我，所以忘了拍照啦
放入吐司盒，可以撒点奥利奥碎，不喜欢的可以不要
发酵至8分满就放烤箱烘烤。每个烤箱脾气不一样，我是上下火150° 40分钟

5分钟的之后整个客厅都是弥漫着巧克力的香味😉

出炉震一下，把热气震出来，然后撒上奶粉