登录   注册
  1. 首页
  2. 果酱
  3. 桑葚果酱吐司

桑葚果酱吐司

1 人做过这道菜
收藏
蜗牛馥馥的厨房  蜗牛馥馥
每年桑葚季，嫂子都会自制果酱，拌酸奶，抹面包都是绝味，这次试试做吐司，手机拍不出漂亮的粉紫色🤭味道不错

用料  

桑葚果酱 450克
水 350克
盐 12克
高筋面粉 1000克
鲜酵母 26克
黄油 65克

桑葚果酱吐司的做法  

  1. 自制果酱+水用破壁机打一下

    桑葚果酱吐司的做法 步骤1

  2. 所有材料打至粗膜+黄油，至手套膜

    桑葚果酱吐司的做法 步骤2

  3. 发酵一个小时，食指粘粉撮小肚脐眼不回缩

    桑葚果酱吐司的做法 步骤3

  4. 滚圆松弛20分钟

    桑葚果酱吐司的做法 步骤4

  5. 第一次擀卷松弛15分钟

    桑葚果酱吐司的做法 步骤5

  6. 第二次擀卷入模，二发至8分满

    桑葚果酱吐司的做法 步骤6

  7. 上火180，下火225，预热15分钟，烤40分钟，每个烤箱温度不一，我的温度偏低

    桑葚果酱吐司的做法 步骤7

  8. 拉丝

    桑葚果酱吐司的做法 步骤8

  9. 气孔还是会多一点，下次擀卷再多拍几下

    桑葚果酱吐司的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的桑葚果酱吐司

 

桑葚果酱吐司相关分类

果酱 面包
随便看看
该菜谱发布于 2022-03-29 21:58:01
51 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


桑葚果酱吐司的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负