烤箱版甜甜圈

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小朋友喜欢吃甜甜圈,但是油炸的不那么健康。用烤箱做,再用巧克力笔画一下,做点装饰,小朋友一样开心😁

用料  

高筋粉 165g
鸡蛋 1个
细砂糖 25克
1克
牛奶 70ml
酵母 3克
黄油 10克
巧克力笔
装饰糖

烤箱版甜甜圈的做法  

  1. 把高筋粉,牛奶,糖,盐,鸡蛋倒入面包机,按和面模式30分钟。黄油软化后倒入黄油继续和面。黄油混合好后倒入酵母。

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤1
  2. 和好面团,直接在面包机按发酵模式大概1小时左右。

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤2
  3. 把发酵好的面团取出,直接用擀面杖擀平约4-5mm,再盖上保鲜膜松弛10分钟左右

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤3
  4. 用模具印成圈状,没有模具可以手搓成圈状,手搓的话可以随意捏成想要的形状

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤4
  5. 把半成品甜甜圈放入烤箱二次发酵,放一碗开水,大概发酵20分钟。

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤5
  6. 长帝烤箱,上130,下130,烤大概15分钟,可以看上色程度再决定要不要烤久一些,每个烤箱脾气不一样

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤6
  7. 在甜甜圈涂上巧克力,放上装饰糖。也可以买巧克力笔在上面画。

    烤箱版甜甜圈的做法 步骤7

小贴士

★面团是做9个的分量,如果觉得面团有多,可以擀厚一点点,也可以做其他形状的面包
★用巧克力笔的话,在快烤好之前,要用热一点的水泡一下巧克力笔,里面的巧克力才能融化,等甜甜圈放凉了才可以画
 

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该菜谱发布于 2022-03-29 23:30:32
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烤箱版甜甜圈的答疑

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