爆枣（开口笑）0失败

1、将面粉、鸡蛋液、泡打粉、小苏打、色拉油、白糖、水搅拌均匀，注意先给鸡蛋液，水多次少量加入。
2、和面，将面团和均匀即可，不要反复揉面，避免面团起劲。
3、静制，将面团静制10分钟，让泡打粉在面团中产生气泡反应，
4、搓条，将面团搓成大小均匀的长条，接着下入剂子备用，剂子最佳10——15g一个。
5、将面团沾水，粘满黑白芝麻即可。
6、锅倒入宽油，油温3成左右下入剂子进行炸制，待全部浮起来后，调中火继续炸制，炸制色泽金黄即可。
7、待面团全部等却后，再密封品尝！