面粉中加入所有食材,揉成团。
这次也没有将它揉至出膜,就放一旁饧发至二倍大了;
饧发好的面团擀开成长方形,放入抹了油的烤盘里,再用手整理成中间薄边缘厚的披萨饼坯,在饼坯上叉上小洞洞,以免烘烤时饼坯鼓起~~
再次饧发松弛20分钟;
披萨饼坯放入预热好的烤箱中层175℃烤5分钟使饼坯定型;
在定型好的饼坯上抹番茄沙司、放芝士及馅料食材,最上面再铺上芝士~~
送入(预热好)烤箱下层230℃烤8~9分钟至芝士融化,再转放到中层继续烤5分钟即可出炉;
没有马苏里拉芝士碎了,就用芝士片撕碎了来替代😁
烤好的披萨,底部是酥脆的,边缘是酥软蓬松的,很不错的。