将250克奶油奶酪搅拌顺滑，再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
加入40克细砂糖、180克稀奶油、8克玉米淀粉搅拌均匀。
过筛至垫好油纸的6寸模具中，进烤箱220度烤25分钟。
蛋糕放凉后进冰箱冷藏4小时以上。
做草莓慕斯层，将180克稀奶油和60克草莓酱混合打发至酸奶状。
加热80克牛奶，融化10克吉利丁片，倒入上述步骤的奶油中拌匀。
再倒入蛋糕模具中，进冰箱冷冻1小时，取出脱模。
表面再抹上一层打发好的草莓奶油，装饰草莓，即可享用。
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