青蛙椰蓉挤挤包避坑指南

挤挤包避坑要点，不是介绍配方的。
1抹茶粉或者菠菜粉等色粉，一定在做主面团的时候就直接一起放，不要等面团活好再揉进去，量大的主面团会生无可恋
2眼睛等配件面团，可以在主面团发酵时，另外做不放发酵粉的欧克皮面团。这样烤制后不容易变形走样
3眼睛，腮红等配件一定要发酵好以后再放上去，而且要比成品预定位置放的集中，不然烤好就歪了
4烤制时间一定要比平时的面包长10-15分钟，因为挤挤包受热面积小，而且上面为了不上色美观加盖了铝箔，不容易熟。一定要增加时间烤透。