泡发海参。要提前两天泡发
闲人用的是野生海参,个头比较小。泡发后油亮亮的~
请参看闲人快速泡发海参的方法
https://www.xiachufang.com/recipe/106284338/
材料准备
1、肉糜提前从冰箱取出,放至室温
2、小白菜汆烫,剁碎。用纱布包裹去水,一定用力绞干。
3、海参剁碎。
4、黑木耳剁碎
5、老豆腐控干水分、碾碎
6、大葱切粗粒
7、姜切末
拌制
1、肉糜中加入葱姜、五香粉、料酒盐顺时针搅拌均匀上劲。
2、加入豆腐,搅拌均匀
3、加入海参木耳碎搅拌均匀
4、加入小白菜、香油搅拌均匀