泡芙(植物油版)

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记录下来 方便自己查看 这个量 一次28×28的烤盘刚合适

用料  

水 60
鸡蛋 2个不到
适量
低筋面粉 40克
8克
植物油 35克

泡芙(植物油版)的做法  

  1. 油跟水混合 放入盐 白糖 放入锅里搅拌溶解烧开

  2. 面粉放入烧开水的锅里 这时锅调小火 (休注意面粉轻轻倒 别接触到火 不然会喷火)用刮刀搅拌均匀 待锅底有一层粘锅的就可以关火了  这时烤箱200°预热

    泡芙(植物油版)的做法 步骤2
  3. 烫好的面团放凉 加入搅拌好的全蛋液 少次加入 加到刮刀提起有倒立的三角形  然后装入裱花袋挤 挤好了 手指沾点水抹在泡芙顶部那里 烤箱中层185°烤10分钟 然后160°15分钟

  4. 烤至上色

    泡芙(植物油版)的做法 步骤4
  5. 放凉挤上喜欢的馅 直接吃也好吃

    泡芙(植物油版)的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-03-30 17:24:45
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泡芙(植物油版)的答疑

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