小鸡炖蘑菇

Name: 小鸡炖蘑菇
Ingredients: 适量鸡肉; 适量榛蘑; 葱姜、花椒、大料、料酒、蚝油、老抽、味极鲜、糖十三香、盐、鸡精、适量

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用料

锅烧熟，倒入适量的豆油，放花椒、大料爆香，加入葱姜、加入鸡肉煎炒，（鸡肉提前用料酒、先揉搓、去腥味，在加入十三香、蚝油、味极鲜腌制，半小时左右，让鸡肉提前入味。
榛蘑要反复清洗，然后泡制半小时左右，将泡榛蘑的水倒出适量备用。
煎好的鸡肉，加入适量的泡榛蘑水，然后将榛蘑放入，加少许盐，鸡精，用小火慢炖，入味。
经过40分钟左右的慢炖，一道东北名菜小鸡炖蘑菇制作完成！鲜香可口，有浓郁的榛蘑香味儿，味道美极了！