家常蔬菜饼

西葫芦鸡蛋洗干净，本来想做两个，后来时间来不及了，就做了一个西葫芦。大个那个。

家里的擦菜板和一个盆，好搅拌面糊。

西葫芦削掉不干净的，尽量留皮，是很好的膳食纤维。

擦丝

擦丝后状态

打两个鸡蛋进去，开始搅拌。放入一点点盐（不要放多，咸了蔬菜的甜就掩盖住了）加一点五香粉，一点点姜粉（去蔬菜的寒凉）黑芝麻粉（增加营养）

加入面粉后搅拌的状态。黑点点是黑芝麻粉

左边的碗，一半碗的面粉量。右边是家庭一般用的汤碗的大小，供个参考。

勺子放面糊，准备煎蔬菜饼

平底锅放少量油，热锅

面糊放锅里的过程

用勺子底将面糊尽量末平一些

一面金黄后 翻面煎黄。反复两次就熟了。中火即可

最先出锅的两个。

色泽诱人

继续煎，最后两个

全部成品。8个。平均70克左右一个。