香菇滑鸡~必吃3碗饭

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菜市场买了只鸡16元,香菇是过年单位发放的,疫情宅家随手一做,真的简单好吃下饭

用料  

1只
1勺
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
白糖 2勺
香菇 20朵
小葱 10根
生姜 6片
蒜瓣 6瓣
啤酒 1听
干辣椒 4个
火锅底料 1小块
八角 4个

香菇滑鸡~必吃3碗饭的做法  

  1. 鸡肉加姜片和料酒去腥焯水备用,热油加入八角 生姜 蒜瓣炒香,放入焯水过的鸡块,翻炒均匀,炒去水份后加入盐 白糖 生抽 老抽 ,再次翻炒加入切好的香菇,继续翻炒,倒入一罐啤酒,加入适量清水,加盖焖煮约40分钟,最后收汤汁撒点葱花即可

    香菇滑鸡~必吃3碗饭的做法 步骤1

小贴士

炒鸡块时,多炒会,水分一定要炒干,这样腥味会很好的去除掉
 

香菇滑鸡~必吃3碗饭相关分类

该菜谱发布于 2022-03-30 19:57:19
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