香菇滑鸡～必吃3碗饭

Name: 香菇滑鸡～必吃3碗饭
Ingredients: 1只鸡; 1勺盐; 2勺料酒; 1勺生抽; 1勺老抽; 2勺白糖; 20朵香菇; 10根小葱; 6片生姜; 6瓣蒜瓣; 1听啤酒; 4个干辣椒; 1小块火锅底料; 4个八角

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菜市场买了只鸡16元，香菇是过年单位发放的，疫情宅家随手一做，真的简单好吃下饭

用料

鸡肉加姜片和料酒去腥焯水备用，热油加入八角生姜蒜瓣炒香，放入焯水过的鸡块，翻炒均匀，炒去水份后加入盐白糖生抽老抽，再次翻炒加入切好的香菇，继续翻炒，倒入一罐啤酒，加入适量清水，加盖焖煮约40分钟，最后收汤汁撒点葱花即可

炒鸡块时，多炒会，水分一定要炒干，这样腥味会很好的去除掉

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该菜谱发布于 2022-03-30 19:57:19

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