有点费锅的麻辣牛肉干
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人做过这道菜
兔兔这么可爱怎么能吃兔兔呢
家里买了很多牛排，但是煎着吃并不好吃，索性做成了麻辣牛肉干（这个菜谱也是看小红书上其他厨友的）
用料
有点费锅的麻辣牛肉干的做法
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牛排切条后，泡出血水
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加葱跟花椒料酒煮熟后捞出
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煮好的牛肉条过冷水清洗掉浮沫
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锅里加入卤肉包，倒生抽，老抽，黑胡椒粉花椒，干辣椒后大火煮开
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把牛肉倒进锅里大火煮熟（此处要浸泡一夜）
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把辣椒粉（粗细混合），孜然粉，花椒粉，十三香，白芝麻，鸡精，味精，白糖混合在一起留着备用
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卤好的牛肉控干水分后下锅油炸一下，喜欢吃有嚼劲的炸的干一些
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锅里留油之后，下入姜跟蒜干辣椒炒香
把之前调好的调味料倒入锅里
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再把炸好的牛肉放入锅里炒香，这样好吃的麻辣牛肉干就做好了
小贴士
1.牛肉一定要沁泡一夜才入味儿
2.炸牛肉的时候，炸到表面金黄就可以了，喜欢吃有嚼劲的可以多炸一会儿
3.干辣椒可以提前用水泡，可以避免炒糊
2.炸牛肉的时候，炸到表面金黄就可以了，喜欢吃有嚼劲的可以多炸一会儿
3.干辣椒可以提前用水泡，可以避免炒糊
