红烧青占鱼
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人做过这道菜
houyuyu
青占鱼，是一种常见的便宜海鱼，蛋白质很高又无刺，很适合家常便饭。
用料
红烧青占鱼的做法
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青占鱼去内脏洗净，去头去尾切块，撒一点点盐腌制备用。（切块烧很入味）
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准备生姜，蒜，青椒
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蒜剥皮，生姜切片，青椒滚刀切块
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平底不粘锅，放多点油，小火煎鱼，一面渐变色金黄在反面。（切记不要着急）
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煎至两面金黄盛出
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炒锅，放油，下生姜、蒜子。
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翻炒几下后下青椒
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有蒜香味儿后放入煎好的青占鱼
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放入三只红椒，倒入料酒，生抽老抽，耗油，糖，盖锅盖小火炖10分钟。
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入味后大火收汁
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很入味才很好吃噢
小贴士
鱼砌块后撒一点点盐腌制，烧菜时就不用放盐了，本来就是海鱼
